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Tradición
Vitivinícola |
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Chile posee una tradición
vitivinícola que se remonta al siglo
XVI con el arribo de los primeros españoles
al territorio. Ya en 1548, una crónica
de la conquista revela que el fraile Ignacio
Carabantes fue pionero al traer estacas
de vides desde el Viejo Mundo para plantarlas
en su propiedad de Concepción, en
la zona centro-sur del país.
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Legado
Francés e Hitos de la Vitivinicultura |
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Los próximos siglos
fueron testigos de importantes hitos para
la vitivinicultura chilena. A mediados del
siglo XIX se comienza a importar cepajes
finos desde Francia constituyendo la base
actual de la viticultura nacional.
En los ochenta comienza la revolución
tecnológica que se desencadena con
la llegada de Viña Miguel Torres,
mientras que los noventa se convierte en
la década de oro para las exportaciones
de vino chileno.
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Paraíso
de la Vid |
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En nuestro país
existen notables condiciones geoclimáticas
para el cultivo de la vid. El desierto de
Atacama por el norte, la imponente Cordillera
de los Andes por el oriente, el océano
Pacífico por el oeste y la selva
fría por el sur, transforman a Chile
en un país con fronteras sanitarias
naturales que permiten que la vid esté
libre de plagas.
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