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La historia del Carmenère en Chile comienza a escribirse
en 1850 cuando los viticultores nacionales viajan a Burdeos,
Francia para traer cepajes finos. En los años siguientes
la filoxera en Europa aniquiló esta cepa bordolesa mientras
que en Chile por más de un siglo fue relacionada con
el Merlot.
Precisamente en 1994 el ampelógrafo francés
Boursiquot al visitar un viñedo en el Maipo Alto determinó
que esas plantas no correspondían a ese cepaje, sino
que era Carmenère, variedad que fue asolada por la
filoxera en Europa.
En este circuito reviviremos la historia reciente del Carmenère
en De Martino, una de las primeras bodegas que se aventuró
a embotellar estos vinos y actualmente, una de las emblemáticas
en exponentes de este cepaje. Finalmente, en una tienda especializada
en vinos de Santiago tendrá la posibilidad de conocer
y adquirir los mejores exponentes de esta variedad.
Descubra la cepa emblemática de la vitivinicultura
chilena
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